yağ mantısı


malzemeler:
2 su b.un
2 çorba k.yoğurt
1 yumurta
1 tatlı k.kuru maya
1 tatlı k.tuz
Aldığı kadar su
    
 İç harcı için:

150 gr.kıyma
1 soğan
Tuz,karabiber
 
 Sosu için:

1 kase yoğurt
3 domates
1 tatlı k.salça
2 diş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz,karabiber

yapılışı:

Önce hamurunu hazırlayalım. Unu karıştırma kasesine alalım. Üzerine mayayı,yoğurdu,yumurtayı alalım.Üzerine tuzu ve yavaş yavaş suyu ilave ederek mantı hamurunu hazırlayalım. Hamur dinlenirken iç harcı için kıymanın üzerine rendelenmiş soğanı,tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Sosu için tavaya rendelenmiş domatesleri alalım.Üzerine salçayı,sıvıyağı ve doğranmış sarımsakları ilave edelim. Tuz ve karabiber İlave ederek pişirelim. Mantı hamurunu normal büyüklükten daha irice karelere keselim. Ortalarına kıyma harcından paylaştıralım. Uçlarını karşılıklı köşeleri birleştirerek kapatalım. Bol kızgın sıvı yağda kızartalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt dökelim. En son Domates sosu da döküp sıcak sıcak servis yapalım..****afiyet olsun****

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !